В MotoGP 15 представлены 18 трасс, официальные гонщики сезонов 2014 и 2015 годов Moto3, Moto2 и MotoGP, а также настраиваемые мотоциклы. Сезон начинается с ночной гонки в Лосаиле, а также включает Херес, Ассен и Сепанг, с системой ветра и влажной погоды. Среди других особенностей - износ шин, повреждения и механические поломки.
Одной из новых функций является возможность создания собственной гоночной команды с возможностью выбора логотипа и формы. Начав с мотоцикла Mahindra MGP3O, игрок должен продвигаться по классам и привлекать спонсоров. В игре также есть режим, посвященный воссозданию событий сезона 2014 года, в частности, соперничества между Хорхе Лоренцо, Валентино Росси и Марком Маркесом, а также возвращения таких гонщиков, как Андреа Ианноне. В версии для PlayStation 4 предусмотрен режим онлайн-лиги, в котором игроки сражаются за лучшее время прохождения круга.
Нынешние гонщики Маркес (на переднем плане) и Росси (на заднем плане) представлены в игре.
Всего в игре представлено более 100 гонщиков, каждый из которых выступает за свою команду, в трех современных классах (например, Ducati Desmosedici и Honda NSF250R) и одном историческом классе (охватывающем 1992-2001 годы, например, Cagiva GP500), всего около 25 мотоциклов. Некоторые мотоциклы необходимо разблокировать с помощью системы опыта/уровня игры. Еще один исторический класс доступен для загрузки (охватывает 2004-2006 годы, например, Kawasaki ZX-RR). После выхода DLC 4-Stroke Champions Это первая игра от Milestone srl, в которой представлен основной мотоцикл Kawasaki ZX-RR.