Pro Evolution Soccer 2008 - це симуляція футбольного спорту. Гравець може вибирати між численними (частково ліцензованими) командами та використовувати звичайні режими гри, наприклад тренування, кубкові чемпіонати або Майстер-ліга з кількома додатковими управлінськими компонентами. Основні відмінності від Pro Evolution Soccer 2007 - це новий адаптивний ШІ для Master League та нова система анімації.
Ця версія гри має численні відмінності від версії NextGen: у неї відсутня можливість виконувати занурення та змінювати стіну гравця під час виконання штрафних ударів. Натомість є кілька додаткових функцій: більше стадіонів (33 замість 12), матчі із випадковими гравцями, більш обширний режим тренувань, режим World Tour (близько 100 завдань, коли гравець повинен вирішувати певні цілі в заздалегідь визначених ситуаціях , наприклад, забивання м’яча за обмежений час) та унікальні особливості спільноти, наприклад список друзів або приватні турніри. Останні - разом із усіма іграми збереження - сумісні як з версіями PSP, так і з PS2.