Evolve - це асиметрична розрахована на багато користувачів гра для п'яти гравців. У ній команда з чотирьох чоловік грає проти одного монстра, керованого іншим гравцем. У грі немає окремого розрахованого на одного користувача режиму, але в неї може грати один гравець з чотирма ботами, які керують рештою. Дія гри відбувається в майбутньому і розгортається на Шеарім, далекій планеті, яка була колонізована. Незабаром цінні колонії піддаються нападу різних видів монстрів. Щоб справитися із загрозою, ветеран війни Вільям Чабот виходить на пенсію і збирає команду мисливців для знищення монстрів.
Людська сторона складається з чотирьох класів. Це нападники (шкоди), медики (здоров'я), помічники (інструменти) і ловці (вистежування). Гравці збирають команду з будь-якої комбінації класів, щоб вистежити монстра. У кожному класі є кілька персонажів з різними вторинними навичками і здібностями, і у кожного класу є свої загальні здібності.
Є три типи монстрів на вибір. Голіаф - сильний монстр ближнього бою. Він може заряджатися, використовувати своє вогняне дихання, здійснювати стрибок або кидок каменю. Кракена - літаючий монстр, який атакує з великої відстані, використовуючи електрику. Йому доступні афтершок (енергетичний вибух), міни банши, удар блискавки і вихор. Wraith - монстр-невидимка. Він використовує викрадення, щоб відвести персонажа від команди, може створити приманку, створити наднову (променеве руйнування разом з втратою і баффом швидкості атаки) і виконати вибух викривлення, щоб переміщуватися і завдавати шкоди одночасно.
Монстри можуть харчуватися дикими тваринами і мертвими людьми, щоб поповнити лічильник енергії і еволюціонувати. Це використовується для того, щоб стати сильніше, але для еволюції вони повинні на деякий час увійти в стадію кокона, що робить їх дуже вразливими. Дикі тварини можуть атакувати обидві сторони, впливаючи на події, і можуть розкрити місцеположення. Обидві сторони можуть використовувати різні види бонусів і повинні застосовувати стратегічний підхід, щоб здолати супротивника.