FUEL - гоночна гра з вільним світом. Гравці можуть досліджувати територію Північної Америки площею 14 000 км² після того, як відбулися наслідки глобального потепління, що перетворило її на пустелю із занедбаними містами, зламаними автомобілями та майже повною відсутністю тих, хто вижив. Ціль полягає в тому, щоб перемагати в гонках, що дає паливо, яке можна обміняти на нові автомобілі. Ігровий світ розділений на дев'ятнадцять окремих зон, які необхідно розблокувати, збираючи зірки, які можна здобути за перемогу у кар'єрних перегонах. Під час гри можна розблокувати до 75 різних типів транспортних засобів. Транспортні засоби можна модифікувати за допомогою фарбування та ліврей.
Крім гонок та випробувань, до яких можна відразу ж отримати доступ, гра також пропонує можливість вільно їздити по кожній із зон, щоб дослідити довкілля. Цьому також сприяє потреба знаходити нові лівреї, оглядові точки та допплерівські вантажівки, які показують місцезнаходження всіх предметів. Ландшафт щільний, і для вільного дослідження необхідно вибрати відповідний транспортний засіб. Існує безліч екстремальних погодних явищ, таких як зливи, сніг, грози і навіть урагани.