Sniper Ghost Warrior 3, як і його попередники, являється тактичним шутером від першої особи. В порівнянні з Ghost Warrior і Ghost Warrior 2 вона менш лінійна, оскільки в грі уперше в серії представлений відкритий світ, який гравець може вільно досліджувати. У світі гри розкидані різні завдання і побічні місії, які відомі як "військові злочини". Вони можуть бути виконані гравцем, якщо він не грає в основні місії. По словах CI Games, гра розроблена так, щоб бути доступною як для новачків в жанрі франшизи, так і для любителів тактики.
Гра грунтована на трьох різних стовпах: мета, виконання і виживання. Гравець може використати різні підходи для виконання місій і перемоги над ворогами, оскільки карти стало більше і відкритішими. Наприклад, гравець може використати скритність і рукопашний бій, щоб вбивати ворогів в стилі "біжи і стріляй", або використати зброю або пристосування, наприклад снайперські рушниці, щоб вбивати ворогів з великої відстані.
Цілі гри не відображаються на міні-карті, що надається гравцеві. Гравець повинен знайти їх, виконуючи завдання по збору інформації. Гравець також може використати дрон, який є одним з новітніх доповнень до серії і може управлятися гравцем, для сканування і вивчення довкілля, а також для виявлення ворогів. Дрон також можна використати для злому електронного устаткування і зброї ворогів, а також для створення відволікаючих чинників. Проте при використанні дрона гравцем існує ризик, оскільки вороги можуть насторожитися, помітивши його. Оскільки одним з основного зайняття в грі є снайпінг, на точність далеких пострілів впливають різні чинники, такі як калібрування прицілу рушниці, погода, швидкість вітру, відстань, гравітація, а також сила і частота дихання головного героя. В результаті гравцеві доводиться планувати, адаптуватися і реагувати на довкілля гри, щоб змінити ці чинники.