Tony Hawk: Shred - это одиннадцатая основная игра в серии игр о скейтбординге, которая является преемницей Tony Hawk: Ride, в которой управление движением стало основным средством управления скейтбордом. Помимо скейтбординга, Shred привносит в серию элемент сноубординга: спуски по склону, биг-эйр и хаф-пайп. В игре также добавлена поддержка "Аватара" и "Mii" на Xbox 360 и Wii соответственно. Игроки используют контроллер "скейтборд", чтобы виртуально кататься, выполнять трюки, накапливать очки и бонусы в физически интерактивной виртуальной среде. Игроки могут взаимодействовать с окружением в одиночку или выбрать многопользовательский режим. Игра поставляется с обновленной периферией для скейтборда, но она также продается отдельно и совместима с предыдущей периферией для скейтборда от Ride.
Различные локации включают Новый Орлеан, Марокко, Грецию, Гавайи, Мельбурн и вымышленный парк Huck Jam, а все трассы превращены в даунхильные соревнования. Три основных режима управления дополнены четвертым, Casual Plus, представляющим собой смесь режима "по рельсам" с самокорректирующимся режимом, создающим ограниченный путь, допускающий ошибки. По сравнению с предыдущей игрой визуальное оформление полностью переведено в cel-shaded, за исключением версии для Wii, которая выполнена в более реалистичном стиле.