В Dead or Alive 5 Plus появились новые возможности обучения, такие как Command Training для отработки атак, Combo Challenge для освоения комбо, а также режим свободной тренировки, позволяющий игрокам сосредоточиться на конкретных атаках, которые они хотят изучить. В игре также реализованы кроссплатформенные возможности, позволяющие пользователям различных систем PlayStation участвовать в сетевых матчах, обмениваться загружаемым контентом (DLC) из PlayStation Store с оригинальной версией, а также обмениваться сохраненными данными между PS3 и Vita.
В дополнение к обычной системе управления, в Plus доступны дополнительные движения с помощью сенсорного экрана в режиме Touch Play Mode, в котором бои происходят с видом от первого лица, а игроки касаются, щелкают и щипают экран, чтобы атаковать своих противников. В игре также доступна физика движения груди с четырьмя настройками: "неподвижно", "естественно", "DOA" и "OMG".
В DOA5+ отсутствуют сюжетные миссии и лобби-матчи, а также возможность загружать записанные бои на YouTube. Tag Fights доступны только в сюжетном режиме, а режимы Versus, Arcade и Time Attack - только в одиночном режиме.