Мастер подбора игры
Цель игры - выиграть все предусмотренные гонки, чемпионаты, пройти лицензионные тесты и достичь 100% завершения игры. За каждые 25% пройденной игры игрок получает автомобиль в качестве специального приза. Для GT3 режим Gran Turismo Mode (режим симуляции в североамериканской версии) имеет реорганизованную схему, с более структурированным и прогрессивным расположением гонок и испытаний. Гонки варьируются от коротких соревнований для новичков до многочасовых гонок на выносливость, а также ралли против соперника. В дополнение к этим режимам автомагазины теперь организованы по странам, а затем по производителям.
Аркадный режим разбит на "этапы"; эти этапы состоят из 5 или 6 трасс, собранных из всех доступных в игре трасс, включая как дорожные, так и раллийные гонки. Чтобы перейти на следующий этап, все трассы на этапе должны быть пройдены на сложности Easy или выше. Пройдя этап на нормальном или сложном уровне, можно разблокировать дополнительные автомобили для игры в любом режиме Arcade Mode (включая сражение двух игроков и испытание на время).
В GT3 представлено 19 гоночных трасс, 14 из которых имеют реверсивные варианты, а 4 - грунтовые. Большинство из этих трасс находятся в вымышленных местах, но калифорнийская трасса Laguna Seca Raceway и Côte d'Azur (которая в значительной степени основана на трассе Гран-при Монако) - нет.
Среди других изменений - отсутствие возможности "гоночной модификации" или добавления прижимной силы серийным автомобилям, удаление повреждений подвески и отсутствие ограничений крутящего момента в гонках.
