Lego Pirates of the Caribbean: The Video Game - это игра, основанная на четырех популярных фильмах: "Проклятие Черной жемчужины", "Сундук мертвеца", "На краю света" и "На странных берегах". В этой игре эти фильмы смешиваются с детским стилем Lego, характерным для других игр Lego, но по большей части все остается прежним. Игрок управляет такими персонажами, как Джек Воробей, Элизабет и Бутстрап, и использует их специальные способности для решения головоломок. Большинство головоломок требуют от игрока построить предметы из кирпичиков Lego или открыть запертые двери. Помимо доступных персонажей, игрок может управлять животными, такими как собака или птица. Сюжет позволяет игроку выбрать один из четырех фильмов и главу для игры, каждый фильм состоит из четырех глав.
Все начинается с того, что пират Джек Воробей и кузнец Уилл Тернер встречаются друг с другом и дуэлируют, после того как Джек не смог победить Уилла и был посажен в тюрьму, в порт прибывает корабль под названием "Черная жемчужина" и совершает налет на город. Уилл освобождает Джека после того, как его любовь, Элизабет, попадает в плен к пиратам. Джек и Уилл крадут корабль у военного флота и доставляют его в пиратский город Тортуга, где они собирают команду и следуют за "Жемчужиной" туда, куда они везут Элизабет.
Второй фильм рассказывает о Джеке и остальной команде, которые пытаются найти сундук, в котором находится очаг Дэйви Джонса. Если у них будет очаг, они смогут избежать гнева Джонса. Третий фильм рассказывает о битве между флотом и пиратами. У флота теперь есть сундук с очагом, и они используют его, чтобы заставить Дэйви Джонса сражаться за них. Джек, Элизабет и Уилл хотят дать им отпор, объединив всех пиратов под одним знаменем, но это гонка против времени.
Четвертый фильм рассказывает о Джеке и капитане Барбозе, которые пытаются найти источник вечной жизни. Однако за ними охотится религиозный испанский флот, который хочет уничтожить источник, потому что считает, что никто не должен иметь вечную жизнь. И снова это большая гонка.
Существует также режим свободной игры, который позволяет игрокам пересматривать уже пройденные главы и играть за любого персонажа. Играя в этом режиме, игрок может найти предметы, которые раньше были заперты от него, потому что он не мог использовать специальную способность, необходимую для решения одной из головоломок. Эти предметы можно обменять на специальные возможности или предметы, игрок может даже использовать их для покупки новых персонажей. Эти деньги они могут потратить в мире HUB, который представляет собой пиратскую бухту с несколькими магазинами, а сюжет можно возобновить на корабле в гавани.