Skate 3 проходит в городке Порт Карвертон. После неудачного трюка (перепрыгивания через статую акулы на стадионе) "Легенда" (который является игроком) начинает свою цель - стать магнатом фигурного катания. Игрок работает над созданием команды фигуристов, которые соревнуются с другими командами, с целью продать миллион скейтбордов.
Игроки могут настроить название команды и выбрать предустановленный логотип в начале игры. После выбора игрок может изменить свой внешний вид, одежду и доску. Позже в игре вы получите доступ к большему количеству вариантов одежды и досок.
Игрок использует правый джойстик на контроллере для выполнения oлли и трюков. Олли - это основной способ прыгать, игрок оттягивает палку и толкает ее вперед, чтобы оторваться от земли. Контролируя направление движения, игрок может переворачивать доску. Комбинация кнопок при нажатии еще больше изменит трюк.