«Привид Спарти» повертається в цьому останньому розділі трилогії «Бог війни». Продовжуючи відразу після подій Бога війни, Кратос, падший бог і спартанський воїн, опиняється на спині Титану Геї до гори. Олімп. Зражений і вбитий батьком і правителем Олімпу, Зевсом, щоб відмовитись від своєї влади, Кратос повертається з підземного світу і вирішує, що досягне смерті Зевса будь-якими необхідними способами. Знаючи, що битва проти олімпійців буде непростою, він звертається за допомогою до Титанів, колишніх Старших Богів, скинутих Зевсом та його братами, щоб допомогти точно помститися. Не маючи для чого жити, Кратос ні перед чим не зупиниться, щоб внести хаос на весь Олімп.
God of War III зберігає більшу частину тієї ж форми гри, що і в попередніх назвах серії. У цій бойовій грі з елементами платформування та головоломки гравець керує головним героєм Кратосом, коли він биється проти багатьох видів ворогів. Бій здійснюється натисканням різних комбінацій кнопок, які призначаються певним ходам. Відбиття ворога здійснюється шляхом ініціювання QTE (Quick-time Event), коли над їх головами з’являється відповідний символ. Кратос також отримує кілька нових видів зброї, щоб йти разом зі старими, включаючи Цест і Клинок Олімпу.
Поряд з одиночним сюжетним режимом, гра включає різні додаткові функції та режими. Завершення гри одного разу розкриває складність Хаосу, а також розкриває цілий набір викликів, який називається Виклик Олімпу. Крім того, такі відео, як "Створення Бога війни III" та костюми, що відкриваються, що надають Кратосу особливі повноваження, можна знайти в розділі "Скарб" після виконання певних вимог.