Призрак Спарты возвращается в этой последней главе трилогии God of War. Сразу после событий God of War II Кратос, падший бог и спартанский воин, оказывается едущим на спине Титана Гайи к горе. Олимп. Преданный и убитый своим отцом и правителем Олимпа, Зевсом, чтобы отказаться от своей власти, Кратос возвращается из подземного мира и решает, что он приведет к смерти Зевса любыми необходимыми средствами. Зная, что битва с олимпийцами будет нелегкой, он обращается за помощью к титанам, бывшим старшим богам, свергнутым Зевсом и его братьями, чтобы отомстить. Не ради чего жить, Кратос не остановится ни перед чем, чтобы сеять хаос на всем Олимпе.
God of War III сохраняет во многом тот же игровой процесс, что и в предыдущих играх серии. В этой динамичной игре с элементами платформера и головоломки игрок управляет главным героем Кратосом, сражающимся с самыми разными врагами. Сражение происходит путем нажатия различных комбинаций кнопок, которые назначены определенным движениям. Добивание врага осуществляется путем запуска QTE (Quick-time Event), когда соответствующий символ появляется над их головами. Кратос также получает новое оружие вместе со старым, в том числе Цестус и Клинок Олимпа.
Помимо режима одиночной истории, игра включает в себя различные дополнения и режимы. Завершение игры один раз разблокирует сложность Хаоса, а также открывает ряд испытаний, называемых Испытанием Олимпа. Кроме того, такие видеоролики, как «Создание God of War III» и открываемые костюмы, которые наделяют Кратоса особыми способностями, можно найти в разделе «Сокровища» игры после выполнения определенных требований.